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丸源ラーメンのような郊外店は普通、ファミリーから学生まで様々な人の利用を取り込もうとします。だから、メニュー構成も広く浅くになりがち。結果、リピーターがつかずに売上が低下していくという事はよくある話です。
しかし、丸源ラーメンは「肉そば」という看板メニューが売上の多くを占めています。個性的な一番商品をつくると、ファミリー層が逃げていくという常識の中で、まったく違う戦略をとりました。結果は一目瞭然。ラーメンマニアも、学生も、ファミリー層も、何度もリピートしてくれる、狙い通りの一番店になりました。
客単価は約８４０円。２人客なら肉そば（６５０円×２）と餃子（２８０円）を頼むのが一般的。

いくら文字を書き連ねても表現できませんが、ついつい癖になる味が自慢です。商品だけでなく、お店の内外の作り、メニュー・備品などあらゆるところに工夫を凝らし、加盟企業様の徹底した顧客満足度と利潤を追求をサポートさせて頂いております。