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サブウェイは、火や油を使わないため大がかりな厨房設備が不要。ですから一般的なファーストフードチェーンの半分程度の広さでも充分開業できますし、基本的にはダクトが不要なため飲食店以外からの店舗転用も可能です。またテイクアウトメインにすれば、さらに小スペースの店舗で出店できます。

ごく手軽に食べられるヘルシーフードとして、路面店はもちろん、商業施設のフードコート、また忙しい方の多いオフィスビルの中でもサブウェイは大人気。米国生まれのサブウェイらしく、実は日本国内の米軍基地でも人気です。広さの限られたスペースでも出店できる強みを生かし、大学の構内や駅改札口、スキー場などのリゾート地でも出店しています。